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«I numeri delle giacenze del vino, a fine marzo, comunicati dagli organi competenti sono preoccupanti – spiega Michele Pace Persuini, presidente della Sezione economica viticola di Confagricoltura Fvg -. Quello […]

Complice un cambio di abitudini dettato dalla pandemia ma anche dalle sempre più diffuse piattaforme tecnologiche per il meal delivery, nel 2020 il giro di affari attorno la consegna di […]

Circa 200 milioni di litri di vino in più rispetto allo scorso anno (da 54 a 56 milioni di ettolitri) giacciono invenduti nelle cantine italiane per effetto della chiusura di […]

Andrea Natolino, dottore di ricerca in Scienze degli Alimenti del dipartimento di Scienze agroalimentari, ambientali e animali (DI4A) dell’Università di Udine, si è aggiudicato, nell’ambito dell’Enoforum Contest, il più grande congresso […]

Dopo la pausa forzata del 2020 l’Ecomuseo delle Acque, in collaborazione con la Condotta Slow Food “Gianni Cosetti” e la rivista q.b. quantobasta, ripropone il concorso “Raccontate il vostro formaggio […]

In Viaggio per le Città del Vino, serie di incontri online dell’Associazione nazionale Città del Vino, dedica la sua prossima puntata a “Come si comunica un territorio del vino: il […]

Unire la lavorazione artigianale, il cui segreto viene tramandato e custodito da 130 anni, alla tecnologia e all’innovazione. Con questa “ricetta” la Pasticceria Olivieri 1882 di Arzignano (in provincia di Vicenza), specializzata […]

Guanciale, tuorli d’uovo, pepe, pecorino e un pizzico di parmigiano. Il 6 aprile si festeggia il Carbonara Day, la giornata dedicata a quella che più che una pasta è ormai […]

In Viaggio per le Città del Vino, serie di incontri online dell’Associazione nazionale Città del Vino, dedica la sua prossima puntata a “Prepotto, Terra dello Schioppettino: il territorio ad alta […]

In occasione della Giornata Mondiale dell’Acqua 2021 il Consorzio del Prosciutto di San Daniele omaggia il fiume Tagliamento, uno degli ultimi corsi d’acqua europei a conservare le condizioni idrologiche naturali […]


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