VENDEMMIA 2020 SUL COLLIO NEI VIGNETI LIVON

Dopo l’andamento climatico decisamente altalenante nei mesi di Luglio e Agosto, caratterizzati da stress idrici marcati e piogge improvvise, l’annata 2020 ha deciso di regalare il Settembre più bello degli ultimi 20 anni. Martedì 25 Agosto, abbiamo dato inizio alla raccolta delle uve nei nostri vigneti sulle colline di Ruttars nel Collio dove il clima soleggiato ha permesso alle uve a maturità precoce (Pinot Grigio e Sauvignon) di raggiungere una buona maturazione. Dopo qualche giorno, in seguito all’unica pioggia del mese, si è venuta a creare una condizione climatica pressoché perfetta, con notti fresche (12-15 °C) e giornate calde e soleggiate (30-32 °C). Tutto ciò ha permesso una perfetta armonizzazione di acidità, PH, zuccheri e precursori aromatici. L’insieme di questi fattori ha portato l’azienda a puntare in maniera decisa verso vinificazioni che valorizzassero al meglio la creazione di vini aromatici, fragranti ma soprattutto eleganti. La vendemmia è stata condotta nelle prime ore del mattino, facendo arrivare le uve in cantina molto fresche ed in seguito alla diraspatura, un ulteriore raffreddamento a cui ha fatto seguito una macerazione di 24 ore per estrarre al meglio, dalla polpa e dalle bucce, l’essenza che determinerà l’evoluzione dei futuri vini. Oggi, in particolare, abbiamo terminato la raccolta delle quattro varietà (Chardonnay, Sauvignon, Moscato Giallo e Picolit) del vigneto Braide Alte, il nostro Gran Cru situato sulla sommità della collina di Ruttars. Vigneto nato oltre 30 anni fa per produrre un vino che raccogliesse tutte le caratteristiche del Collio.

La nuova annata Braide  Alte 2018 sarà disponibile da Ottobre 2020 e in anteprima segnaliamo i primi riconoscimenti sulle Guide 2021:

– 3 BICCHIERI GAMBERO ROSSO

– punteggio 96/100 Guida Essenziale dei vini by Daniele Cernilli