Enogastronomia
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Circa 200 milioni di litri di vino in più rispetto allo scorso anno (da 54 a 56 milioni di ettolitri) giacciono invenduti nelle cantine italiane per effetto della chiusura di […]
Andrea Natolino, dottore di ricerca in Scienze degli Alimenti del dipartimento di Scienze agroalimentari, ambientali e animali (DI4A) dell’Università di Udine, si è aggiudicato, nell’ambito dell’Enoforum Contest, il più grande congresso […]
Dopo la pausa forzata del 2020 l’Ecomuseo delle Acque, in collaborazione con la Condotta Slow Food “Gianni Cosetti” e la rivista q.b. quantobasta, ripropone il concorso “Raccontate il vostro formaggio […]
In Viaggio per le Città del Vino, serie di incontri online dell’Associazione nazionale Città del Vino, dedica la sua prossima puntata a “Come si comunica un territorio del vino: il […]
Unire la lavorazione artigianale, il cui segreto viene tramandato e custodito da 130 anni, alla tecnologia e all’innovazione. Con questa “ricetta” la Pasticceria Olivieri 1882 di Arzignano (in provincia di Vicenza), specializzata […]
Guanciale, tuorli d’uovo, pepe, pecorino e un pizzico di parmigiano. Il 6 aprile si festeggia il Carbonara Day, la giornata dedicata a quella che più che una pasta è ormai […]
In Viaggio per le Città del Vino, serie di incontri online dell’Associazione nazionale Città del Vino, dedica la sua prossima puntata a “Prepotto, Terra dello Schioppettino: il territorio ad alta […]
In occasione della Giornata Mondiale dell’Acqua 2021 il Consorzio del Prosciutto di San Daniele omaggia il fiume Tagliamento, uno degli ultimi corsi d’acqua europei a conservare le condizioni idrologiche naturali […]
Una nuova visione incentrata sul valore del tempo inteso non solo come rispetto per la natura e il suo ritmo, ma anche come processo di evoluzione del vino stesso. È partita da qui l’idea di Annalisa […]
La prima sfida più golosa dell’anno corre sui social! La Tiramisù World Cup ha convocato 30 dei suoi migliori concorrenti per una gara del tutto particolare: dalla propria abitazione, gli […]
